倒入盐，胡椒粉，酱油，加葱姜末

和均匀上劲加点水再和均匀

放入荸荠碎和馒头渣把肉馅和均匀上劲

再打入一个鸡蛋和均匀最后加香油

做葱姜水

四喜丸子

1锅里放半锅油加热到四成

2用手抓一块肉馅，在两只手里来回倒换形成一个圆球丸子状

3最后沾点淀粉水放入油锅中炸制

4炸到变色熟了捞出备用

5锅内放入底油放入大料，葱姜片，料酒，酱油炒制一下加水