把攥好的茴香球放入肉馅盆里

继续和肉馅把茴香和散

茴香也是分拨放入

把所有茴香和肉馅和均匀后倒入少许香油和均匀

和面

取面盆放面加水开始和面

面要和的软一些

和好了放置醒面

做饺子

1撕出一块面。面团放到案板上开始揉面，右手不停的按压面团，左手把压扁的面按回右手下面，同时右手压的时候一个小角度的转一下

左右手配合几十下一个揉好的面团出现在右手中，将揉好的面团按扁

从中间掏个窟窿成一个手镯装，用手把面镯子一点点捏细。用刀切断形成一根面棍

面棍在案板上搓动几下，让它更均匀一些。拿菜刀切剂子

2用刀切成大小一致的剂子，都切成剂子后抓一把补面撒到所有剂子上，用手把所有剂子滚一下都沾上补面。

所有剂子用掌心压扁

3拿起一个扁剂子挡在左手右手拿擀面杖

右手擀一下左手剂子就转一下，右手继续擀下一下，擀成一个圆片这个饺子皮就算好了