这可是一道正宗的粤菜，由眼镜蛇、金环蛇和榕蛇三种蛇肉做成。

李主任光是听见这个名字就有些激动起来。

这种野味平时还是很难吃到的，最主要的是也十分缺乏何雨柱这样的大厨来处理。

所以他赶紧去汇报给了李副厂长，在得到首肯后又急匆匆地跑到食堂后厨让何雨柱早早准备着。

“岚姐，今天你可得留下来。”

“你去哪儿搞这么多蛇？”刘岚倒是不怕蛇，看着笼子里面的蛇面不改色的。

“鸽子市偶然遇见的。”何雨柱笑着说：“待会儿我会多炖一些，你给子毅和子恒也带回去尝尝，吃了营养好。”

“成。”刘岚笑着点头。

这东西确实难得遇见，现在好不容易何雨柱打算炖来吃，她倒是也想尝尝。

因为是一道粤菜，需要耗费的时间极长，所以就在其他人准备工人午饭的时候，何雨柱就开始一个人在一边处理起蛇肉来。

小丁平时做帮工主要就是处理肉类，所以他便过来询问何雨柱需不需要帮助。

“小丁，你会处理蛇吗？”何雨柱看着他问。

然而小丁却摇摇头，他平时基本上都是处理猪牛羊，倒是还真没处理过这蛇。

“那你就在一旁看着吧。”

对于他们这些帮工来说，让他们观摩也是能长见识的。

将这些蛇杀死之后去掉毒腺、蛇胆、内脏等，然后去皮，接着就用葱姜水煮一段时间后，接着用猪骨和老母鸡一起煲汤。

在大概一个多小时之后，就将蛇肉取出拆骨剥丝。

将所有的蛇肉全部拆成肉丝之后，再次煲上五个小时就可以吃了。

然后在上桌前放上黄白菊花瓣即可。

现在正是菊花盛开的时候，所以何雨柱这才想到了做这道菜。

“真香，真好看。”刘岚光是闻着香味儿就十分有食欲。

“尝尝吧。”何雨柱给刘岚盛了一碗，然后又将两人的饭盒给装好后，才将这道菜给盛上桌。

“这道菜我听闻已久，倒是从来没有吃过。”李副厂长看着何雨柱笑道：“何师傅，今天还真是托了你的福。”