3左手拿一个扁剂子放在案板上右手拿擀面杖

右手擀一下剂子，左手剂子就转一下，右手继续擀下一下，擀成一个圆片这个饺子皮就算好了

4左手拿一个饺子皮

右手勺子盛了半勺三鲜馅，放入饺子皮里，两只手交叉拇指食指形成一个小圆

放好馅的饺子皮放中间拇指和食指一合一个饺子就好了

包好的饺子码入盖帘

5拿一口大锅放多半锅水

6放到灶台上开火至水开

7把要煮的饺子放入锅里

8再开锅放入一碗凉水

9放两三次凉水再开锅就好了可以捞了

饺子完成

注意事项：

虾用冰冻虾仁或者整虾去皮再切丁均可

和面的时候尽量软一点

包的时候挤饺子或者包饺子均可，看自己习惯

煮饺子的时候下锅后用手勺在锅底搅动一下防止粘锅底