不过，秦明远终是一生未娶妻，终身未有子嗣。

四十年前，秦明远不想祖祖辈辈留下的手艺失传，于是秦明远做了一个违背祖宗的决定：秦家班不再敝帚自珍，开始对外收徒。

老爷子一生一共有十几个徒弟，有因战乱身亡或联系不上的，有病故或出国的，也有学成之后退出师门，转投他人的，如此下来，十几个徒弟，最后留在京城，跟在老爷子身边的，就只剩下四个。

老四秦叔秋，也是老爷子的远房侄子。老八刘中平，老十三王大海，老十七徐清泉。

饭店要开业，自然要请一个能镇得住场子的大厨。

王小海要请的便是八师伯刘中平，四师伯秦叔秋虽然手艺更好，名气更大，但今年已经七十多岁了，早已退休，颐养天年，自然不可能出山。

八师伯，就不一样了，八师伯前两年因为子女工作问题，提前退休，如今也才不到六十岁，正是可以二次奋斗的年纪。

“小海，不是师伯不同意，你看师伯这身体，怕是连锅都端不起来。”

王小海看着师伯那颠锅颠了五十年的胳膊，比自己小腿还要粗，是半点不相信师伯说的话。

“师伯，我到时候给你安排两个人打下手，您说什么时候歇息，就什么时候歇息，绝对不让您累着。”

王小海给出承诺。

“嗯——小海啊，不是师伯不愿帮你，你看你承德哥家这俩小子，闹腾的很，要得成天看着，实在是腾不出时间。”

王小海看了看庭院里撒欢的俩小屁孩儿，都已经六七岁，哪还用用看着，知道师伯这是在提条件。

“师伯，我们饭店刚开业，小本买卖，但只要您肯去，我做主给你开200块每月的工资，绝对不能让家里的孩子饿着。”

“唉，钱不钱的都没什么，好就是看重你这份小心，就是还有一件事，你看你承运弟弟都这么大了，工作的事情，我是——”刘家孩子多，八个儿子，刘中平为儿子的工作可谓操碎了心。

他话还未出口，王小海直接继续说道：

“师伯不用担心，您让承运也跟着去，我给他每月开50块钱的工资，专门给你打下手。”

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刘中平欣慰地笑了笑，用棒槌粗，抬不起锅的大胳膊“咔嚓”一下子砸到王小海肩膀上，

“哈哈，小海真是长大啦！”他没有再提任何条件，爽快的说道：“什么时候开业了提前叫我！”“师伯一定准时到。”

“那就这么说好了师伯！”

亲兄弟还要明算账，对于师伯提出的条件，王小海没有一丝抱怨，甚至还留下来吃了顿饭。

他知道师伯不是在刁难他。

人与人是不一样的，尤其是在利益面前，人情变得更为复杂。

有人讲：越是感情好的朋友，越是不能合伙做生意。

聘用亲友帮忙也是有讲究的。

感情是感情，生意是生意，既然他要聘请亲友给自己打工，那就不能只谈感情，反而要在商言商。

对方不一定是在真的需要这每月200块钱的工资，毕竟厨师也是可以借接私活的，家里八个孩子，都能养大，还能个个安排工作，就很能说明问题了。

提条件，更多的还是需要晚辈的尊重。

厨师，不论吹得再怎么离谱，什么一代宗师，什么菜系创始人，都改变不了它是服务行业，改变不了它过去是贱业，就像赵龙说的，“厨子，就是给人做饭的，连下馆子都不配。”

这种需要尊重的感觉，出生在新中国，备受优待的厨师，可能没感觉什么。

但作为在旧时代生活过，经历过多放一点盐，就被可能从后厨叫出来，被客人指着鼻子骂的老厨师，可能对此会深有感受。

......

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泰丰楼，

泰丰楼在这个时代的京城，属于高档消费场所，有固定的客户群体，外面刚刚兴起的一家两家的小饭店，根本不能对店里的生意有什么影响。

会计还是在忙碌的记账，服务员还是在忙碌地训斥客人，厨师还是在忙碌地颠锅炒菜。

后厨，

七八月份的京城，是最热的时候，没有油烟机，没有抽风机，没有空调。

......