问陈泽适量是多少，他也说不出来，总之是甜了放盐，咸了加水。

在尝了两次之后，酸菜汤味道调的差不多了。

下一步就是下鱼肉了，不过，在此之前，还有其他需要注意的。

鱼，应该切片剁骨。

将鱼腹上的肥肉，切成薄如蝉翼的鱼片；将剩下的鱼骨头剁成块状，先放鱼骨头下锅。

至于鱼头，暂且不用。

其实鱼肉最好还要腌制一下，去去腥，但江鳕这东西腥味本来都不重，陈泽也就没进行这一步。

待鱼骨头熬煮地差不多的时候，陈泽再次开始品尝味道，二次调味。

最后，放入备用的鱼片，撒上青花椒，淋上热油！

一道酸菜鱼算是出锅了！

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“哇！好香啊！”

“是好香啊！”

“老大不是在炖鱼吗？怎么会这么香？”

“鱼和酸菜炖一块儿，也能这么香？”

王朔几人在客厅打牌，闻见厨房飘散出来的香味，瞬间变得心不在焉。

“二哥，该你出牌了！”

“哦哦，该我了，哎，对了，老四，你刚才出的什么？”

......

油烹酸菜的香味弥漫在整个院子，几个人就这样浸泡在这样的香味中，完全没有一点打牌的心思。

每个人都不认真，牌出错了都不知道。

“老六，该你了，该你了。”

罗翔碰了碰董瑞的胳膊，示意该他出牌了。

可董瑞的注意力完全不在牌桌上，眼睛一直盯着厨房的方向，望眼欲穿。