不仅每天都必须最早赶到饭店备菜，还得忍受傻柱对他各种不满的打骂，有时候甚至被指派去干一些简单杂活。

当傻柱不想动手炒菜时，就在一边指点一番，让小胖子自己掌勺。等菜肴炒好后，他会试一口看看是否满意，再允许小胖子端上桌。

这些事令小胖子心里积累了许多怨气。

他也是厨师，可在他看来，傻柱口中的那套做法毫无技术含量。

小胖子多年来一直切配白案和红案的工作，但从未能晋升为主厨，即使这些年来他已经学会了在傻柱手底下做事，并亲手做过不少菜品。

炒菜真的有这么难吗？为何他还得继续担任学徒？

随着日子一天天过去，小胖子对傻柱越发不满。不过真正让一切变得不可收拾的人则是于莉。

“小胖子，你今早到得很勤快啊。备菜工作应该做得差不多了吧，先休息下吧。”从外面走进厨房的于莉，让小胖子找位置坐着。

此时的小胖子头上戴着厨师帽，满脸是汗，已经在厨房为当天的工作忙碌完毕。距离傻柱上班还早几个小时的时候，他就已早早来店开始干活。

老板娘亲自主动来找他谈天让小胖子稍稍吃惊并停下手中的菜刀擦了擦脸上的汗，“老板娘您喊的是我？”

“嗯，休息一下。”

于莉观察着眼前显得忠厚诚实的小胖子心中对他的满意度更高了。实际上，傻柱那个谁都不看得起的骄傲样子让她早已看腻烦透。

对比现在正与之交谈的踏实可靠小伙子，赶走傻柱的念头变得更加坚定。“有什么事儿就直说吧，还有任务等着完成。”

小胖子心地单纯，不明白为什么被请来这里。“那你对你师傅教了多少东西有底吗？”

于莉饶有兴趣地询问。

"学得不多吧，可能只达到了师傅的一半水准。”

在稍作思考后，小胖子觉得自己的技艺其实更好一些，但这话不太适宜直接向老板娘提及。一半水准吗?

于莉心想这应该差不多了，反正店里的客人根本分辨不出菜的好坏来。“小胖子，以后你来当主厨怎么样？”于莉这一提议让小胖子大吃一惊。

“这怎么可以！我怎么能担当得了主厨的重任呢。”

小胖子心里很清楚自己的斤两，尽管他认为自己有一些技艺在身，但他清楚如果要去替代平时做川菜、粤菜和鲁菜的傻柱，自己的技术还有所欠缺。

不过，于莉能看出，小胖子其实已经开始动摇了。他的第一反应不是激烈的拒绝，表明这事还有商量的空间。

“没事的，如果当上主厨我们会提高你的工资，并且以后整个厨房的管理就交给你。”

“我们也不指望你能像你师父做得一样好，只需做到个七分神似也就够了，反正客人们吃不出来。”

于莉确实考虑得很全面。即使小胖子手艺不如傻柱，但对付普通的顾客肯定是没问题的。对于那些特别挑刺的顾客，于莉也有另外的方法解决。