“也好,我刚好有些累了。”维奥莱特揉了揉因为站太久而酸痛不已的腰,活动活动肩颈,嘱咐道:“鲍鱼的壳和大虾的头都要去掉,不然太占地方了。”
“好,我知道了。”
“新鲜鲍鱼煮太久会缩水,等会儿还要放在锅里再煮一遍,控制好火候。”
“我煮个七分熟行吗?”
“六分熟吧。”
埃里克依言将新鲜的鲍鱼和虾处理好,整齐地码在了鱼丸上面。扭头一看,还剩下四个用来做葱油鲍鱼片的鲍鱼。
“剩下的鲍鱼我也帮你切片了吧。”
“……感觉我指挥你做得了。”
“可以啊,你跟我说怎么做,我来。”
看着埃里克着大言不惭的样子,维奥莱特挑了挑眉,冷静地泼冷水:“你同时并联有把握?”
小主,
一记绝杀!
“……还不行。”
看见埃里克憋屈地瘪嘴,维奥莱特忍俊不禁:“同志,继续努力。”
当埃里克顺带把带子也处理好放进去后,维奥莱特也算是休息好了,拍拍埃里克的背,拿着魔杖重新站到长桌前。
只是她看似端详着面前的走地鸡和酿鲮鱼,脑子里却是在回想刚刚她拍到埃里克背部的手感。
追球手果真锻炼人,埃里克这背肌越发不得了了。
他这是奔着他亲爹的体型去的啊!
想想艾伦叔叔那极具野性美和荷尔蒙满满的美好身材,维奥莱特眼睛里都冒着绿光。
深吸一口气,维奥莱特pia地拍走脑海中某些不和谐的画面,将注意力重新放在眼前的走地鸡上。
今天她要做的,是豉油鸡。
“烹调加工!”
食物魔法起,维奥莱特将已经处理干净了的走地鸡直接刷油加热。她将火力控制在小档,确保走地鸡整体均匀受热。当走地鸡的表皮逐渐泛起诱人的微微金黄色泽时,她魔杖一转,将走地鸡放入一旁已经同步刷油加热的铁锅中。
将姜片和红葱头一一加入锅中一同用小火慢慢煎制,直至姜和红葱头的独特香味被激发出来后,维奥莱特依次加入米酒、豉油和冰糖,翻面后再加入几个八角、些许老抽增添香味色泽,最后再用清水如泉加水至堪堪与走地鸡齐平的位置。
魔杖看似随意地一挥,锅盖便蹦蹦跳跳地跑过来,盖在了等待沸腾的铁锅上。
与此同时,维奥莱特大胆启用同时并联,同时处理豉油鸡要用到的一味重要的食材——红糖。
是的,为了今天这只豉油鸡,维奥莱特连自己的红糖都贡献出来了。
只见在食物魔法的作用下,细腻的红糖粉如同宇宙中的璀璨星尘,轻盈地从瓶中飘然而起,在魔力的指引下,围绕着魔杖的杖尖盘旋,那景象恍若一片浩渺无垠的银河系在眼前展开。像极了浩瀚的银河系。
估摸着红糖的量足够了,维奥莱特停下了取用红糖的动作,旁边的铁锅也煮得差不多了,于是在保持铁锅热度的同时,对悬浮在空中的红糖开始加热炒糖色。
在高温的炙烤下,红糖粉逐渐融化,迅速转变为翻腾着白烟与细密泡泡的浓郁糖浆。当维奥莱特敏锐地捕捉到空气中弥漫的焦糖香气时,她毫不犹豫地揭开锅盖,均匀地将糖浆淋洒在豉油鸡的表面。
糖色已经就位,维奥莱特维持着对铁锅的加热,同时闭上了双眼。
她要做一个大胆的尝试。