鸡蛋羹得放油、盐做底色，再把鸡蛋打碎加上水上锅蒸。

李竹敲开选好的鸡蛋，已经化了一半的蛋黄掉在竹筒里，李竹皱眉拿筷子搅了搅，“放了两日就化了啊，这天也太热了。”

虽则鸡蛋化了，可又没有恶臭，还没坏，李竹还是能吃上她的鸡蛋羹。

揭开小米筛，铺面而来的白雾，等雾气散尽，李竹拿着筷子把蒸笼中间已经成型的米饭扒到一边，把搅拌好的一竹筒鸡蛋汤小心放在中间，赶紧盖上米筛盖。

李竹：“嘶。”

她盖完盖子才后知后觉的抿了抿唇，右手一片通红，很显然是被刚刚的蒸汽烫伤了。

好在水桶里还有不少井水，李竹把右手浸进清凉的水里，泡了快一盏茶，才把手拿出来，原本被烫着的地方火辣辣的，如今还是有些泛红，却没有之前那么疼了。

看着盖在锅上的米筛，李竹冲白云念叨，“我还得做个木盖子，得有把手，不然还会烫伤，这竹筛漏气咧。”

其实煮饭得用木盖子才能更快把饭做熟，而且寻常农家的木锅盖都有把手，拿上块湿布揭开盖子就不会被水雾烫伤。

可李竹这家里还是家徒四壁，出山回来也还没几日，许多零碎但紧要的器具都没置办齐全，只能想到缺什么再置办了。

离着饭熟还有好一阵，李竹拿来洗净后搁在井边青石板上的菜准备切。

切菜的“砧板”是李竹自小溪边捡回来的石板，被溪水冲刷的平滑、干净的石头自然形成扁片状，极其适合李竹切菜、烤鱼。

李竹出山没有买菜刀，此时用来切菜的是自孙青云那儿买的旧匕首。

匕首开了刃，锋利的很，切起菜来十分好用。

茄子斜着切片，切完被推到石板一边。

青椒被匕首一个个拍扁，青椒籽飞出来，溅的四处都是。