李明这里也有打鱼为生的渔家，船舶都是小的手摇船，刚刚进入九十年代的湖区。机动船还很少的。

李明看到吴炜盯着渔船，知道吴炜的心思，过去和渔家商量，包了一艘大一点的船，轮班拉着吴炜等人在阳澄湖上，溜达一圈。

因为这个时候，不是大闸蟹上市售卖的时候，所以，想要吃也只能碰运气，看看能不能捕捞上来一些。

这个时候，大闸蟹还没有大面积的养殖。在苏州本地还是比较有名气的，还没有在全国各地上市。

不过阳澄湖附近的人，也开始了养殖，不过没有形成后世里的一条龙产业。

按照大闸蟹的发展历史，再有个两三年，阳澄湖大闸蟹就会被政府注册成为商标。而那时，阳澄湖大闸蟹才开始在全国闻名遐迩。

虽然不是吃螃蟹的季节，想要吃也是能满足的。

本来李明已经租好了一户人家，可是为了能吃口螃蟹，又换到了这个有船的家里。船家人很好，得知他们是魔都来的，专门出去给打捞一些螃蟹，农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。

这个时候的大闸蟹煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

现在还差一个多月的节气，不过吃起来虽然黄不是特别的饱满，也可以的。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

加上渔家自己知道，哪里的螃蟹最为肥美，所以跟农历九月份差不太多。

看着橘红色的螃蟹端了上来，伊宁拿起一个，似乎想要看看吴炜嘴里特别好吃的螃蟹，到底有什么不同？

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。