最大的难题还有水，因为是高原，不说水有多咸多苦，水才70多度就沸腾了，其实根本没开。煮面条，煮饺子都必须要反复煮才行，由于水不开，很多新兵都拉肚子。为了避免尴尬，我们都养成了少喝水的习惯，炊事班顿顿都做汤，吃完饭喝上一碗汤，就解决了，基本不怎么喝水。

但喝水少的的结果就是，脸上容易起疙瘩，屁股上容易得痔疮甚至脱肛，当兵没多久，这些苦都尝到了。

第三节

新兵连的第一个春节，让人记忆犹新，因为这是最想家的时候。

为了缓解新兵想家的情绪，新兵连在伙食上想尽了办法，为了让新兵们过好第一个春节。大家一齐动手包绞子。

猪肉、白菜、八一粉，（这种白面是一百斤麦子出81斤面粉而得名，也是当时最好的面粉了）大葱、生姜一应俱全。

新兵们兴高采烈，凡是会包饺子的一律上阵，这个在部队已经是一个传统。

我是包饺子的主力，因为家里人口多，很早就学会了做饭。大家将白菜剁的碎碎的，为避免出水，还用豆包布将菜里面的水挤出。然后用酱油打肉馅，将剁碎的肉顺时针方向用力搅拌，据说这样做可以使肉纤维向一个方向走，吃起来会更香。

然后，把剁好的白菜，放入肉馅，再放入盐、葱末、姜末，最后再放点儿浮油，再来点儿香油，搅拌均匀后，用筷子夹点饺子馅儿一闻，“呵”，一股香味扑面而来，就像闻到了家乡的味道，大家情绪立刻高涨起来，一个个现出垂涎欲滴的姿态。

包饺子，在部队里是最能体现团队精神的一项活动。会包饺子的，负责教不会包的，大家擀皮的擀皮，弄面的弄面，有说有笑。

有的人不留神将面粉弄在了脸上，就像京剧里的小丑，顿时引来了一片哄堂大笑。在这种气氛中，不会做饺子的，很快的也学得有模有样了。

但第一次包饺子还是由于经验不足出了差错。青海地区由于天气寒冷，住的房间大部分都垒有火墙。因为是除夕夜里包的饺子，要在天亮的时候才煮，结果是，没有经验的我们，把包好的饺子放在了火墙边上。

结果，出现了意想不到的状况......