下午五点。

莫哲轩关上了店铺外的卷帘门，就一本正经的统计起了今天的销售额。

经过接近一个小时的清点，那一堆充满油腻味的钞票才被分门别类的统计清楚。

总共有1.235万港币，减去进货的5652港币，利润就为6698港币。

这个数字恐怕会让所有人大吃一惊，可以说是暴利也不为过。

这还是他控制了进货量的结果，否则每天的营业额翻上一番也不是不可能。

每天给店铺准备的存货基本都是一样的，分别是100只卤鸡，100只卤鸭，50斤牛肉，50斤猪肉，以及100多斤的各类蔬菜，卖完截止。

这也再次证明了卤味市场究竟有多大，后世的周黑鸭和绝味能凭借一个小小的鸭脖成为市值几百亿的食品巨头，就是最好的证明。

\"现在手中总共有80.3万港币，莫明华夫妇的赔偿款还没有下来，一定要把握机会狠狠的敲一笔，至少也要100万港币才行，到时候就去干回老本行，去股市纵横捭阖、决胜千里。\"

莫哲轩在海防道临时街市才干了三天，但却感觉自己已经累的快要死去了一般。

每天早上三点起床，从红磡湾赶往海防道临时街市，然后把从批发商进来的货进行下水卤。

卤完五个小时之后，再给所有的食物配上不同种类口味的调料。

这可不是一个小工程，等全部干完以后，已经上午十点了。

这个时间所有的顾客也来了，然后就是站如松、立如钟，慢慢的熬到下午。

等到所有存货卖完截止，可谓是痛苦并快乐着。

这一段时间，莫哲轩也对自己的未来有所规划。

不仅仅要在金融市场称王称霸，也要在实业领域有一番作为。

食品卤味市场这块大蛋糕就是他准备入手的第一个实业领域。

这个领域还没有形成巨头和品牌，到时候切入肯定一炮而红。

随后莫哲轩小心翼翼的把所有纸钞分门别类的装在一个大大的钱包里。

换上一套不引人注目的便装，戴上帽子和口罩。

把一些没有卖完的存货放到三轮车上后，就快速的驶离了海防道临时街市。

准备把今天的利润存进附近的恒生银行。

香江自从1974年成立廉政公署以来，社会治安和贪腐倡廉已经有所改善。

但想要完全杜绝违法犯罪的现象又怎么可能，更何况是在鱼目混杂的街市之中。